سلام سلام امیدوارم همگی خوب باشید دقت کردید این مدت چقدر فعا

سلام سلام امیدوارم همگی خوب باشید. دقت کردید این مدت چقدر فعالتر شدم و هر روز پست میذارم ☺️پس با لایک و کامنت تشویقم کنید که پستهای جذابی در راهه انرژی بگیرم و براتون بذارم🤩 کیک داریم چه کیکی چه بافتی چه عطری 😋هرچی بگم کم گفتم الان که فصلشه درست کنید و لذت ببرید وعکسای خوشگلتونو برام بفرستید.پست رو سیو کنید که گمش نکنید و برای دوستاتون بفرستید که دعاتون کنن🥰 این کیک همونه که دو سال پیش هم گذاشته بودم این بار عکس قرتی ازش گرفتم با تشکر از پسر جانم که 10 باری شمع رو فوت کرد تا بالاخره من تونستم عکسشو بگیرم.😅 #کیک_شیفون_پرتقالی_با_گلیز_پرتقال مواد لازم : تخم مرغ ٦ عدد کامل سایز متوسط + يك سفيده اضافه روغن ١/٢ پيمانه شكر ١ و ١/٢ پيمانه بیکینگ پودر ١ قاشق غذاخورى آرد كيك ٢ و ١/٤ پيمانه (می تونید 2 قاشق غذاخوری از آرد بردارید و به جاش 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت بریزید ). نمك ١/٢ ق چ آب پرتقال طبیعی ٣/٤ پيمانه رنده پوست پرتقال 1و 1/2 قاشق چایخوری وانيل 1/8 قاشق چايخورى طرز تهیه: حتما تمام مواد به دمای محیط برسن. فر را روى ١٨٠ درجه سانتيگراد روشن كنيد تا گرم بشه. زرده ها و سفيده ها را جدا كنيد. سفیده ها را با دور تند همزن (حتما پره های همزن تمیز و خشک باشن ) بزنید تا کف کنه سپس 1/4 پیمانه از شكر را به سفیده اضافه کرده و مجدد با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم گرفته و وقتی ظرف را برمی گردونید از ظرف نریزه. ظرف سفیده را در یخچال بذارید تا فرمشو از دست نده. زرده های تخم مرغ و باقیمانده شکر ،وانیل و رنده پوست پرتقال را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. روغن را بریزید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید. آب پرتقال را اضافه کنید و 1 دقیقه با دور متوسط بزنید. مخلوط آرد و ب پ را اضافه کرده و 1 دقیقه با دور کند همزن بزنید . سفیده ها را در سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با لیسک و خیلی آرام به صورت دورانی مخلوط کنید. قالب را چرب و آرد پاشی کنید .به مدت تقریبی 40-50 دقیقه در طبقه وسط فر بذارید . بعد از 40 دقیقه با خلال دندان یا سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بود و کیک نچسبیده بود کیک پخته و آمادست. نکته: اگر دستتون کنده ممکنه تا آماده سازی زرده ها سفیده آب بندازه .می تونید اول مخلوط زرده را بزنید وره های همزن را خیلی خوب بشورید و خشک کنید تا عاری از چربی باشه و بعد سفیده ها را بزنید. یا می تونید سفیده را با 1/4 قاشق چایخوری پودر تارتار بزنید تا فرمش حفظ بشه. @ashpazoon

برو به منبع اصلی