سلام به همگی ♦خب ️دوستان مشکل اساسی ما حین کیک پختن در سولار

سلام به همگی ♦خب ️دوستان مشکل اساسی ما حین کیک پختن در سولار

سلام به همگی🌷 ♦خب ️دوستان مشکل اساسی ما حین کیک پختن در سولاردام اینه که روی کیکمون ترک میخوره و انگار روش میسوزه. همیشه گفتم ما نمیتونیم مانع ترک خوردن بشیم.تقصیر ما نیست.چون در حین پخت المنتهای بالا روشن میشه این اتفاق میفته.راهی هم نداره که بتونیم المنت بالا را خاموش کنیم.دما را هم نمیشه زیادی کم کنیم چون کیکمون خوب پف نمیکنه و بی کیفیت میشه.ولی میتونیم مانع سوخته شدن سطح کیکمون بشیم. دوستانی که همیشه میگفتن کی و چطور فویل بذاریم سرقالب؟! بچه ها براتون فیلم گرفتم کامل متوجه بشین. من همیشه حدود 30 دقیقه که میشه یکبار استپ میکنم و یه تکه ورق میذارم سرقالب تا روی کیکم خیلی برشته نشه 👈دقت کنید فقط یکبار استپ میکنیم تا برنامه ای که به دستگاه دادیم  کلا پاک نشه. ♦️مایع این کیک رقیقه.زمان پخت بیشتر از 40 دقیقه است.پس عجله نکنید. #کیک_زعفرانی مواد لازم:آرد (نول، سه صفر، قنادی) 2 پ یا 250 گرم تخم مرغ درشت: 4 تا شکر: 1 پ سرپر یا 220 گرم شیر ولرم:نیم پ یا 100 گرم روغن: 3/4 پ یا 120 گرم بیکینگ پودر: 2 ق چ زعفران دمی: 2 ق غ گلاب: 2 ق غ وانیل: 1/4 ق چ آرد و ب پ را مخلوط و چند بار الک کنید.تخم مرغها را با شکر و وانیل 7 دقیقه همزده تا حجیم بشن.بعد روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.بعد شیر و گلاب و زعفران را اضافه و یک دقیقه هم بزنید.آرد را مرحله مرحله اضافه و با لیسک در یک جهت فولد کنید.اگر حس کردید آرد گوله گوله مونده در آخر 30 ثانیه با دور کند همزن مواد را هم بزنید. قالب 23 یا 25 سانت را چرب و آرد پاشی کنید.مواد را بریزید. فر باید حتماً از قبل گرم باشه. ♦️روشهای پخت: در فر گازی طبقه وسط دما 180 درجه و زمان 50 دقیقه 👈در فر برقی: طبقه وسط با دمای 170 درجه حدود 45 دقیقه. 👈در #سولاردام: پیش گرمایش 160.وقتی آلارم داد قالب روی سه پایه کوتاه و با کانوکشن 160 درجه حدود 50 دقیقه. 👈در توستر: طبقه وسط دما 160 و زمان حدود 50 دقیقه. حتما قبل از بیرون آوردن قالب مرکز کیک را با خلال دندون چک کنید. این کیک بافت پنبه ای و نرم و بی نظیری داره.تازه یه روزم بمونه خوشمزه تر هم میشه. @ashpazi_ba_zohreh #ashpazi_ba_herfeeiha

برو به منبع اصلی