سلام به همراهانه همیشگی‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست “دلمه برگ

سلام به همراهانه همیشگی🙋🏻‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست🙏🏻🥰 “دلمه برگ مو”، یکی از لذیذترین غذاهاست اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می رسه،ولی مرحله آماده سازی سخت و وقت گیری دارده.  مواد لازم برگ مو:به مقدار لازم گوشت چرخ کرده:300 گرم برنج:یک پیمانه سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم پیاز متوسط:دو عدد لپه:یک پیمانه نمک:به مقدار کم مواد لازم برای چاشنی دلمه آب:یک پیمانه سرکه:نصف پیمانه شکر:یک قاشق غذا خوری نمک:به مقدار کم لپه و برنج را جداگانه خیس کنید .و بعد نیم پز کنید. تابه را روی حرارت قرار بدید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ بشه.بعد پیاز را به همراه کمی زرد چوبه به روغن اضافه کنید و تفت بدید. وقتی رنگ پیاز طلایی شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کند.   برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت بدید. بعد از کمی پاشیدن نمک آن را از روی حرارت بردارید. و مواد را داخل برگها  به صورت بقچه ای بپیچید.اگر برگهایی که استفاده میکنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم بشن و نشکنند.  سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید. در قابلمه را ببندید تا دلمه ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند برای چاشنی دلمه از سرکه یا آبلیمو ، آب ، نمک و شکر استفاده کنید و به اندازه دلخواه از آن استفاده کنید. دقت کنید سرکه را  هنگام دم گذاشتن دلمه ها  اضافه نکنید . برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و رولی. اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و موقع پیچیدن نشکنه. برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش.و میتونید بجای سرکه از آبلیمو استفاده کنید و نوش جان کنید.💖 #شام #ناهار #آموزش #صبحانه #لذیذ #خوشمزه #دلمه #خوردن #عکس #خوراکی #خوراکی #تازه #خوش #طعم #آشپزی #رستوران #غذای ایرانی #فست فود #آشپزی سالم #عصرانه #خاص

برو به منبع اصلی