دوستای گلم لایک و کامنت فراموش نشه مواد لازم و طرز تهیه: _ش

دوستای گلم لایک و کامنت فراموش نشه. 🙏🏻 مواد لازم و طرز تهیه: #ماهی _شکم گرفته _مازندرانی: ماهی سفید، آزاد یا قزل 1عدد پیاز 1عدد سیر 1حبه گردو خردشده 4قاشق سبزی معطر محلی اگه در دسترس نبود(گشنیز،شوید،جعفری و کمی شنبلیله) 2 ق غذاخوری از هر کدوم زرشک و ناردون رب انار ، رب گوجه و رب ازگیل و رب نارنج هر کدوم 1قاشق آلوچه نمک، فلفل ماهی رو پاک کنید و حسابی با آب سرد بشورین و مرینیت کنید (یک پیاز را خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخم‌گشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. مواد داخل شکم ماهی : پیاز، سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن به همراه رب ها تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آن‌ها اضافه کنید. حالا گردو خردشده و آلوچه و نار دون و زرشک را نیز اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. کف ظرف فر رو چرب کنید 2عدد پیاز حلقه کنید و کف فر بچینین. ماهی را از داخل مواد مرینیت خارج کرده داخل شکم ماهی را با مواد میانی آماده‌شده پرکنید. حالا شکم ماهی را یا با خلال دندان یا با نخ و سوزن خیلی تمیز بهم وصل کنید. یه پیاز رو حلقه کنید وماهی را روی پیازها، داخل ظرف قرار دهید، به‌صورتی‌که ماهی با کف ظرف تماسی نداشته باشد. یک استکان آب کف ظرف بریزید. می‌توانید مواد مرینت ماهی که آبلیمو دارد را نیز کف ظرف بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را به مدت 45دقیقه داخل فر با دمای 200درجه قرار دهید. بعد از 45دقیقه که از پخت ماهی گذشت، فویل را از روی ظرف بردارید و یک ربع بدون فویل بگذارید ماهی پخته شود. و 10دقیقه گریل را روشن کنید تا رنگ روی ماهی طلایی شود. ماهی شکم پر شمالی شما آماده است. می‌توانید این ماهی خوشمزه و خوش عطر را در کنار سبزی پلو یا چلو ساده سرو کنید. پ ن :ماهی شکم‌پر از غذاهایی است که در شمال و جنوب ایران به شیوه‌های مختلف پخته می‌شود. این تفاوت به نوع ماهی، سبزی و ادویه‌هایی که به در آن استفاده می شه👍🏼جنوبی ها از عصاره ی تمبر هندی و شمالی ها از رب انار استفاده می کنن👍🏼 منبع: اموزش های بیشتر همراه ما باشید 👇👇👇. @ashpazi.khoonegi @ashpazi.khoonegi #غذای #غذاها #غذای_ایرانی #تزیین #تزیینات #تزیینات_غذا #غذای_سنتی #غذای_محلی #غذای_شمالی #آشپزی_آسان #آشپزی_فوری #آشپزی_ایرانی #اشپزی #آشپزی_خلاقیت_کاربردی #آشپزی #اشپزی_ایرانی #غذای_خانگی #دیزاین #خوشمزه #خوشمزه_ها #خوشمزه_جات #آشپزی_خاص #اشپزی_خونگی #غذاهای_خوشمزه #خوشمزه_ترین

برو به منبع اصلی