سلاااااام دلبراااا‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست توپک سیب‌زمینی

سلاااااام دلبراااا🙋🏻‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست🙏🏻🥰 توپک سیب‌زمینی یک پیش‌غذای بسیار خوشمزه و راحته که با یک‌بار درست کردنش حتما از مشتریای پر و پا قرص اون می‌شین. سیب‌زمینی متوسط پنج عدد تخم‌مرغ دو عدد جعفری ساطوری شده تازه، صدگرم نمک، زردچوبه، پاپریکا، فلفل قرمز به مقدار دل‌خواه آرد سوخاری پنجاه گرم کنجد پنجاه گرم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم پنیر پیتزا پنجاه گرم برای شروع باید سیب‌زمینی‌هامون رو آب‌پز کنیم بعد از پخته‌ شدن سیب‌زمینی‌ها باید به اون‌ها زمان بدیم که خنک بشن و بعد با هر ابزاری که راحت بودید اونا رو پوره کنید. (من خیلی ساده با پشت یه چنگال این کارو انجام دادم که شما می‌تونید از گوشت‌کوب یا حتی رنده هم استفاده کنید.) بعد از این که سیب‌زمنی‌ها به‌خوبی پوره شدن، جعفری‌های ساطوری شدمون‌ و کنجد رو بهش اضافه می‌کنیم، میکس سیب‌زمینی‌ و جعفری با کنجد معجون بی نظیری می‌شه حتما امتحانش کنید ، می‌تونید کنجد رو حذف کنید و به جای جعفری هم از تره، شنبلیله، شِوید  یا هر نوع سبزی محلی دیگه‌ای که باب میلتون هست استفاده کنید. بعد از این‌که موادمون خوب مخلوط شدن تخم‌مرغ هامون‌رو هم دونه‌دونه اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. دقت کنید شل بودن مواد باید شبیه مواد کتلت باشه نه زیاد رقیق باشه و‌ نه اون‌قدر سفت که بافتش به‌راحتی منسجم نشه به اندازه حدودا یک ‌گردو از مواد برمی‌داریم و با کمک انگشت کف دستمون پهنش می‌کنیم، مقداری از پنیر را در مرکز موادمون قرار می‌دیم و با دقت و به آرومی گردشون می‌کنیم.بعد از قلقلی کردن توپک‌هامون، اون‌ها‌رو توی آرد سوخاری می‌غلتونیم تا کاملا کاور بشن. یکی از مهم‌ترین نکات کلیدی این خوشگلای خوشمزه، اینه که هم‌قد، شکیل و منظم در بیان اینه که توی این مرحله یک تا دو ساعت توی یخچال قرارشون می‌دیم تا خوب خودشون رو بگیرن و موقع سرخ کردن شکل نامرتبی به خودشون نگیرن. دومین نکته مهم و کلیدی اینه که اگر شما هم مثل من از پنیر پیتزا استفاده کردید، زیاد توپک‌هاتون‌رو سرخ نکنید تا پنیر آب نشه و از توپک‌ها خارج بشه. بهتره که توی یک ظرف کوچیک که دیواره های نسبتا بلندی داره ( من اینجا از یه قابلمه دو نفره استفاده کردم)استفاده کردم تا مقدار کمتری روغن مصرف شه و توپک‌هامون توی روغن غوطه‌ورشن تا حسابی خوشکل و طلایی بشن. حتما روغن رو از قبل بذارید تا گرم بشه و توپک‌ها‌رو دونه‌دونه توی اون بذارید، و مواظب باشید تا کامل همه اطرافش طلایی شه. این فینگرفود لذیذرو باگوجه گیلاسی، کنار نون های کوچک تست و یا تکه‌های از برش خیارشور می‌تونید با‌سلیقه تزیین و‌ نوش جان

برو به منبع اصلی